| Olá amigos, Mais uma sexta-feira, e desta vez um feriado. Cá estamos nós com mais uma receitinha de Moçambique na nossa rúbrica de "Sexta à mesa". Os camarões de Moçambique são bem conhecidos, agora se experimentarem à Moda da Nacional que retiramos do site www.gastronomias.com. Dê-lhe um toque pessoal Regando com umas gotinhas de limão. Abraços e bom apetite. Camarões à Moda da Nacional Ingredientes: 2 Kg. de camarão de tamanho médio 6 dentes de alho grandes Sal (q.b.) Piri-piri (q.b.) 1 pacote de margarina de 250Gr. Confecção: Lavem-se os camarões, escorram-se. Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra, e retirem-se-lhes as tripas. Reserve. Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piri-piri. Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogénea. Com esta pasta barre a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente. Retire ao fim de cerca d 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar estarem os mesmos já assados. Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas. Kanimambo e Hambanine |
0 comentários:
Enviar um comentário