Receitas de Moçambique

Olá Na tentativa de tornar este blog mais interessante e gostoso, decidimos introduzir uma novidade. Como no fim-de-semana temos mais tempo para experimentar receitas novas, decidimos que todas as sextas-feiras iríamos publicar uma ementa moçambicana para confeccionar e saborear em sua casa. Convido-vos também a enviar-me as vossas receitas especiais para este Cantinho da Culinária. Para hoje escolhi este prato principal: Frango com Amendoim Ingredientes: 1 frango 2 dentes de alho sal q.b. piripiri 1 dl de óleo 1 cebola grande 500 grs de amendoim sem sal +- 1 litro de água quente Confecção: Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina. Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar. Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. Adiciona-se a água do amendoim. Tempera-se com piripiri, sal e pimenta. Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante +- 30 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco solto. E para sobremesa: Bananas com Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado casca ralada de 1 limão 6 bananas maduras 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de chá de canela em pó 2 gemas Confecção: Descascam-se as bananas e cortam-se ao meio no sentido do comprimento. Colocam-se num pirex que possa ir à mesa e ao forno. Polvilha-se com a casca ralada do limão, a canela e nozinhas de manteiga. Misture muito bem o leite condensado com as gemas e verta por cima das bananas. Polvilhe com coco ralado e leve ao forno a gratinar. Deve ficar dourado. Sirva morno ou frio. Estas receitas tirei-as do site www.gastronomias.com. Esta sobremesa já a experimentei e digo-vos que é fantástica principalmente para aqueles dias frios. Digam-me depois se gostaram. Kanimambo!